10 tumedat õlut, mida ihaldate sel talvel: Stouts, Porters ja palju muud

Me räägime palju müütidest tumedate õllede kohta, mida te ei peaks uskuma. Talvisel nõmedal kombel on nad minu absoluutsed lemmikud. Suitsunud ja kopitanud või rikkad ja kreemikad stoutid, portjöörid ja nende keiserlikud nõod täidavad talviste külmavärinate tekitatud tühjuse ja sobivad hämmastavalt talviste mugavate toitudega - ja magustoiduks mõeldud õlu pole kunagi halb asi.

Hunker maha teki, hea raamatu ja ühe neist dekadentlikest tumedatest õlledest.

Keegani ema piima Stout | Magus / piimjas, 6%

Vana ustav, see magus stout on täpselt piisavalt tasakaalu, et seda saaks lõigata rasketesse toitudesse, näiteks praetud kana, ja see kerge magusus on magustoidu juures armas. Keegan Ales ‘Ema piim on minu lemmik piimatoodang nii tuuletõmbes kui ka pudelites. See pakub sujuvat ja siidist elamust, mis sobib ideaalselt hommikusöögiks (või hommikusöögiks).

maailma parim vein 2018

Sumi Zest | Imperial Stout, 11,5%

Ehkki see on 11,5% ABV, on sellel uuel piiratud versioonil vähe soojust keiserlik stout alates Grimm . Sumi Zest on valmistatud apelsinikoore ja vaniljega, kuigi apelsinimaitse on väga nõrk ja ilmub viimistlusel vaid kunagi nii kergelt. See on küll mõnus ja sujuv sõit, kuid mitte nii julge kui enamik teisi maitsestatud keiserlikke stoute ja mitte nii armas kui tema vend Sumi Ink, eelmine piiratud versioon.

Doug | Must IPA, 7,2%

See mahe, maalähedane must IPA IPA meistridelt aadressil Teine pool hoiab teid röstitud, kuid on piisavalt kerge, et juua paar. Selles on natuke humalast pärit tsitruselisi, kena linnaseline selgroog ja armas šokolaadine magusus. Simcoe, Summit ja Columbus humala hea tasakaal loob peene röstitud maitsega joodava õlle.

Õlu hommikusöögiks | Piim / magus rasv, 7,4%

Koera pea on taas püüdnud meie kujutlusvõimet ja soojendanud südant magusa ja soolase hommikusöögi ületamatu tundega. Selle hommikusöögiga, mis sisaldab pudru - sealihajääke, lisandeid ja vürtse koos maisijahu ja nisujahuga, saate pudru sisse ühe kohvi, sealiha ja magusa vahtrasiirupi. Sellel õllel on magusust, vürtsi ja kõike muud toredat, see sobib suurepäraselt seiklushimulisele räpale, kes kardab piimavärvi magusust ja naudib suitsuse maitse varjundit.

Armas beebi Jeesus! | Maapähklivõi Porter, 6,2%

Kui olete kunagi tahtnud teada, kuidas maitseb vedel Reese’s Cup, siis see portjee DuClawi pruulimine tuleb üsna lähedale. See pole üldse ülimagus, kuid rikkalik ja täidlane, tugeva maapähklivõi aroomiga - järelmaitses on tegelik maapähklivõi maitse. Seda õlut on mõnus proovida.

Hibernal Fluxus Stout 2016 | Belgia stiilis Stout, 8%

Fluxus tähendab ladina keeles 'pidevat muutumist' ja Allagash on igal suvel pruulinud sarja “Fluxus” õllesid. See on esimene talveväljaanne, mistõttu sain üllatusega tõdeda, et see on jäme ja mitte hapukas või hooaeg . Selle maitse on viigimarjad, espresso ja mõru küpsetusšokolaad - ükski koostisosa pole liiga magus, kuid röstine ja maalähedane. Selle õlle tulu aitab Maine'i grupil Window Dressers, mis aitab vähekindlustatud peredel talvel vähendada küttekulusid.

6. aastapäeva šokolaadi sarapuupähkel Imperial Stout | American Imperial Stout, 10%

Ära oota klaasi külma vedelat Nutellat, see stout on sarapuupähkel kerge ja šokolaadil raske. Välja antud detsembris kuuendana aastal Westbrook Aastapäeva tähtpäevade eriline šokolaadi sarapuupähklipuu on rohkem šokolaadirikkust, peene vanilli ja sarapuupähkliga. 10-protsendilise ABV juures joob see üllatavalt lihtsalt. See on valmistatud kakaonööpide, röstitud sarapuupähklite ja vanillikaunadega. Nende esimese aasta juubeliväljaanne Mexican Cake sai (ja on siiani) tohutult populaarne.

milline mahl seguneb hästi viinaga

35K | Magus / piimjas, 7%

Seal on väga pikk õllede nimekiri Teravilja vastu . See on kerge vaevaga 16-untsine purk, mis on väga šokolaadine, kuid mitte liiga magus, muutes selle hõlpsasti joomiseks. On suurepärane ühendada söögi või magustoiduga.

Speedway Stout | Mokasida Coffee Stout, Ameerika keiserlik Stout, 12%

See variatsioon näitab Ida-Aafrika kohviube Mokha linnast ja Etioopias asuvast Sidamo provintsist Alesmith Speedway Stoutil on peened nüansid mustikast, mokast, vanillist ja kohvist. Kohv jõuab kõigepealt mustika nootide ja mokkaviimistlusega. See on keeruline ja huvitav nii, nagu tavaliselt on Etioopia kohvid - seda on lõbus uurida uute ja üllatavate maitsetega.

Kibemagus | Imperial Coffee Milk Stout, 8,9%

Valmistatud kell Vasak käsi koos Colorados asuva Allegro Coffee mocha java'ga on sellel kopsakal stoutil väike vürts koos magusa šokolaadi ja karamelli märkmetega. Kohv on siin täht.

Teave autori kohta:

Beth Kaiserman Autori veebisait

Beth Kaiserman on Brooklynis elav toidu- ja joogikirjanik. Pärit Pittsburghist, sai temast õlleentusiast pärast seda, kui maailm oli palju maitsvam kui Natty Light. Tal on kindlad arvamused pastrami, klienditeeninduse ja Tridenti maitsete kohta.

Lisateave selle autori kohta

kui palju labidaäss maksab