Kui olete kunagi tarbinud munavalgekokteil , saate kaebusest aru. Siidist vahupeatoorest munavalget, mis tekib nende kokteilisegistisse lisamise ja loksutamise tulemusel, on lihtsalt raske korrata.
Muidugi on peamine põhjus, miks me munavalgeid kokteilides joome, see, et neid jooke on maitsev tarbida. Ja kuigi toorest muna pole kunagi sajaprotsendiliselt ohutu juua ega tarvitada, on munavalge kokteilides tarbimise risk äärmiselt minimaalne. Seda seetõttu, et praegused toiduohutuseeskirjad nõuavad enamiku kanade vaktsineerimist salmonella vastu. Nii et enamasti olete tubli.
Ainus kord, kui olete ohus, on see, kui koore välisküljel on salmonellat, mistõttu on baarmenid enne muna lõhenemist ja valget ikke eraldamist väga ettevaatlikud.
Kui juhtute sattuma ohtu või lihtsalt ei meeldi teie toores muna idee teie joogis, on mõned alternatiivid, sealhulgas kikerhernevesi, tuntud ka kui aquafaba , mis on vesi, mida leiate oma sahvri tagaosas istuvatest kikerherneste purgist. See on suurepärane vegan alternatiiv ja toimib samamoodi nagu munavalged: lisate joogile vett ja loksutate, tekitades vahu. Kuid paljud tunnevad, et see pole nii imal ja siidine kui munadest saadud vaht. Nii et kui te pole vegan või närviline, siis pidage kinni munavalgetest - saate kõik hästi.
