Barbadose saareriik on tuntud mitte ainult Rihanna - riigis elab ka õitseng tuba tööstus, mis pärineb 17. sajandist. Kuigi paljud tunnevad Bajani rumme - Gay mägi ja Malibu olles ühed populaarseimad - vähesed on teadlikud varastest geopoliitilistest arengutest, mille tõttu Barbadosest sai üks Kariibi mere silmapaistvamaid piiritustootjaid.
õlle kõige olulisem koostisosa on
Tööstuse päritolu ei peitu mitte inglise kolonistides, kes väitsid saart oma võra all, vaid hoopis juudi pagulaste massilisel rändel. Portugali inkvisitsioonist tagakiusamise eest põgenedes saabusid need uustulnukad väärtusliku oskuste komplektiga, mis varsti rummitootmise varem nägemata kõrgustesse kippus.
Suur teekond Ibeeriast Brasiiliasse Barbadoseni
Enne Bajani rummbuumi üksikasjalikumat tutvustamist on vaja välja tuua liikumapanev jõud, mis need põgenikud Barbadosele esiteks tõi: Alhambra dekreet. Selle kuningliku mandaadiga, mida toetasid 1492. aastal Hispaania Ferdinand II ja Isabella I, püüti kõrvaldada igasugune juutide mõju Pürenee poolsaarelt. Kui paljud juudid otsustasid katoliikluse poole pöörduda, põgenes suur osa üle mere, et leida sallivam koht, kuhu koju helistada. Paljude sefardlaste jaoks said Lõuna-Ameerika kirdekaldad vabaks elamiseks ja kummardamiseks varjupaigaks.
Lõuna-Ameerika juudi sisserändajate elu oli järgnevatel aastakümnetel suures osas ebaühtlane, kuni geopoliitiline tõusulaine jõudis 1600ndate alguses järsu nihkeni. Madalmaad, suur merendusvõim, kes oli oma mõju levitamise huvides, vallutas 1630. aastal Portugalist Brasiilia Pernambuco osariigi. Hollandi mõju levis kogu piirkonnas, kuni kuningriigile kuulus suur osa Lõuna-Ameerikat, mida nüüd nimetatakse Hollandi Brasiiliaks. Hollandi krahv Johan Maurits soosis kogu piirkonnas religioosset sallivust, võimaldades juutidel vabalt kummardada. Lõpuks tundus, et see sageli tagakiusatud rühm oli leidnud turvalise koha elama asumiseks.
Foto viisakalt Mount Gay Rum
Sisestage Portugal: Kuningriigi sõjalaevastik naasis kättemaksuga Brasiiliasse, kavatsusega tagasi nõuda maa, mille ta kunagi loobus Hollandi impeeriumist. Aastal 1652 alustas portugallane pealetungi Recife linna vastu, mis viis Lõuna-Ameerikast ühe suurima juudi immigrantide massilise rändeni.
kuidas maitseb pilsner
'Kuigi juudid olid Barbadosel alates 1628. aastast, saabus esimene suur laine pärast seda, kui Brasiilias asuva Recife'i sefardi kogukond oli sunnitud lahkuma ... pärast seda, kui portugallased selle piirkonna tagasi vallutasid ja inkvisitsiooni taas kasutusele võtsid,' ütleb Karl Watson, pensionil vanemõpetaja ajaloo osakond Lääne-India ülikooli koopamäe ülikoolilinnak Barbadosel Bridgetownis. '1654. aastaks ehitati Bridgetownisse mikvah ja sünagoog.' Taas sunnitud maadelt, mida nad koduks kutsusid, alustasid sefardid Barbadose kaldal uut elu.
Barbadose suhkrutööstus stardib
Kuni 1640. aastateni oli Barbadosel elu suures osas sünge. Tubakas ja puuvill olid saare peamised põllukultuurid, ehkki kumbki ei kasvanud arvukalt võrreldes teiste lähedal asuvate piirkondadega. Koloonial oli Euroopa suurriikide silmis vähe tähtsust, kuni Recife'ist saabus esimene juudi migrantide laine. Relvastatud teadmistega suhkruroo kasvatamisest, Brasiilias elanud põlvkondadelt saadud oskustest, plahvatas saak ülemaailmsele areenile.
'Koos hollandlastega viisid sefardi juudid Uue Maailma suhkrutööstuse keskuse Põhja-Brasiiliast Kariibi mere saartele,' kirjutab Richard B. Sheridan oma raamatus: ' Suhkur ja orjus: Suurbritannia Lääne-India majanduslugu, 1623–1775 . ” „Nad tõid teadmisi suhkruroo kultuurist ja töötlemisest koos suhkruroo pistikute, maitsestatud orjade, veskite, riistade, Hollandi ja Inglise kondiitritoodete ning Aafrika orjadega. Rohkem kui hollandlased olid nad suhkrutehnoloogia meistrid ja õpetasid inglastele suhkru valmistamise kunsti. ' See äkiline suhkruroo rohkus viis melassi rohkuseni - kõrvalsaadus, mis on enamiku rummide tootmise peamine koostisosa.
Foto viisakalt Celso H. Brewster
20 aasta jooksul pärast massilist rännet Recife'st, 1660. aastate alguseks, oli Barbados muutunud vapustavalt rikkaks, ergutades suuremat kaubavahetust kui kõik teised Inglise kolooniad kokku. Kuigi Sephardim käivitas selle vohava majanduskasvu, oli neil selle jaoks vähe näidata. 'Algusest peale asusid Barbadose juudi elanikud koloonia linnadesse ja otsustasid keskenduda pigem kaubandusele kui istanduste põllumajandusele,' kirjutab Eli Faber oma raamatus, ' Juudid, orjad ja orjakaubandus: rekordi sirgendamine . ” 'Kuigi mõned Barbadose juudid omasid maad väljaspool linnu, tähendas koondumine viimastesse, seega kaubandusse, et juudi elanikkond pidi omama väheseid saare orje.' Kuigi juudi kogukond kauples kaupadega, rummi hulka kuuludes, ei suutnud see suhkrutööstuse rahalist kasu lõigata.
Trader Joe's parim valge vein
Barbados tänapäeva ajastul
Kõik head asjad peavad lõppema ja see hõlmas ka Barbadose uskumatult tulusat suhkrukaubandust. Kui ümber Kariibi mere ümbritsevad saared ja kaldad hakkasid oma kooki harima, langes Barbados aeglaselt teerajale, suutmata oma kalavarudega kokku leppida. naabrid . Õnneks oli riigis sajandite jooksul tekkinud suur afiinsus rummi vastu, mis nõudis järjekindlat nõudlust vaimu järele ka ilma suurema melassi ülejäägita.
Nagu suhkrutootmise puhul, hakkas ka juudi elanikkond vähenema. Täna elab Barbados väike juutide kogukond, kellest paljud käivad Nidhe Iisraeli sünagoog , üks vanimaid juudi templisid läänepoolkeral. Ehkki neid on vähe, ei saa eitada keskset rolli, mida nende esivanemad mängisid Barbadose ajaloos, aga ka kogu rummitööstuses. Alates Kariibi mere rannast kuni Filipiinide saarteni on rumm ennast maailma ühe enim soositud vaimuna tõestanud - ja selle edu võlgneme osaliselt väikesele usupõgenike sektile, kes põgeneb tagakiusamise eest, et alustada elu uuesti võõral maal.
