Domaine de la Romanée-Conti . Karjudes kotkas. Petrus. Château Margaux. Palusime kogu riigi veiniprofessionaalidel jagada kõige uskumatumaid (ja uskumatult kallimaid) veine, mida nad kunagi maitsnud on, ja nende vastused pole üllatavalt kadestamisväärsed. Siin on kõige kallimad veinid 15 sommeljeel on olnud rõõm teada.
'Tänu patroonide heldusele olen maitsnud mõlemat Karjudes kotkas ja Château Petrus 2015. Minu üheks lemmikuks veinikogukonnaks on jagamise kultuur - me kõik oleme pühendunud ümbritsevate inimeste maitse parandamisele! ' - Paulina Schermanski, Sommelier, Mabel Gray, Hazel Park, Mich.
'Mul on olnud privileeg olla kuulus kuulsa Egon Mulleri Schartzhofbergi degusteerimisse Riesling Trockenbeerenauslese 1988! Üle 1000 dollari pudel, mis on kogu elu mällu sööbinud. See üliharuldane ja eeterlik vein maitses nagu klaasist välja martsipan, kuivatatud tsitrusviljad ja küdoonia. Selle veini pikkus tundus terve igavik. ' - Jeremy Halker, Sommelier, DBGB DC, Washington
milliseid jooke saab baarist tellida
See on viimane korgitser, mille olete kunagi ostnud
'Kalleim vein, mida olen maitsnud, oli umbes kuus aastat tagasi, kui töötasin esimest korda põrandat sommeljeena. 1989. aasta Château Cheval Blanc Saint Emilionilt - Premier Grand Cru Classé vein Bordeaux ’paremkaldalt . Vintage on segu Merlot ja Cabernet Franc ning oli üks hämmastavamaid veine, mida ma olen kunagi maitsnud. Müüsime selle New Yorgis City Wineryis umbes 1300 dollari eest täna. See maksab üle 3000 dollari. ' - Jamel Freeman, veinidirektor, Bellemore, Chicago
'Töötades aadressil Berni praadimaja Tampa, Fla., umbes 1997. aastal oli mul rõõm serveerida pudelit 1953. aasta Domaine de la Romanée-Conti La Tâche. Ostja oli Berni tavaline külaline ja ta oli piisavalt armuline, et minuga veini maitsta. See oli pehmelt öeldes eeterlik kogemus. Kuigi ma ei mäleta täpset hinda, usun, et see oli kuskil 2500–3500 dollarit. Võimalus seda serveerida ja maitsta oli hindamatu. ” - Kendall-Jacksoni ja Jacksoni pereveinide meister Sommelier Larry O’Brien
“Kalleim vein, mida proovisin, oli 1990. aasta Château Margaux . Proovisin seda palju aastaid tagasi, kui olin umbes 16-aastane pärast ema abiellumist. See oli maitsev sellest, mida ma mäletan. Ma arvan, et pudel maksab nüüd umbes 1200 dollarit. ” - Alvaro Umano, joogidirektor, O-Ku DC, Washington
'See on kindlasti üks raskemaid küsimusi. Mul on oma karjääri jooksul olnud hämmastav võimalus maitsta palju monumentaalseid veine. Üks, mis tõepoolest silma paistis, oli 1970. aasta Château Palmer, kolmas kasv Bordeaux , umbes 400 dollarit pudeli kohta. ' - Alisandro Serna, veinidirektor, Boka, Chicago
„Château Lafite Rothschild punane. Hind võib varieeruda sõltuvalt aastast ja võib ulatuda 40-50 dollarini pudeli kohta kuni tuhandeteni. Mul oli piisavalt õnne, et mul oli mõni meie avatud baari baaride külalislahkuse üritusest üle ja see oli tõesti hämmastav. ' - George Duval, jookide konsultant, avatud baaride hotellindus, DeKalbi turuhoone, Brooklyn
“1990 Domaine de la Romanée-Conti. Oksjonil umbes 25 000 dollarit. Ilmselt kõige ikoonilisem Burgundia tootja oma parimatelt saitidelt eepilisest aastakäigust, millel on ligi 30 aastat. ' - John Filkins, Washingtoni Officina & Masseria jookide direktor
“Kalleim vein, mida mul on olnud maitsta, oli 1983. aasta Château Mouton Rothschild. Restoranis, kus töötasin, oli see nimekirjas 2000 dollarist põhja pool ja selle tellinud külaline oli lahkesti nõus seda minuga jagama. See oli ka esimene kord, kui mul oli kunagi väga hinnatud Bordeaux 'vein, millel oli märkimisväärne vanus, ja see muutis kohe minu arvamust selle piirkonna veinide kohta. See oli nii kaasahaarav, kuidas ajastu oli veini nii õrnaks muutnud, kuid samal ajal säilitas see oma nooruse jõu. ' - Jake Yestingsmeier, toidu- ja joogidirektor, Omaha Monarch Prime & Bar
millistes õlledes on kõige vähem kaloreid
'Mul oli au maitsta koos Piero Mastroberardinoga a Taurasi Mastroberardino keldri isiklikust kollektsioonist. Võimalus maitsta Taurasi Aglianicot aastast 1934 oli ebareaalne kogemus, sest Taurasi 1934 seisund oli eeterlik. See on vein, mis talub ajalugu ja pakub teekonda maale. Pudelit ei müüda ja see on hindamatu. ” - Pietro Caldarelli, Feroce Ristorante'i, Feroce Caffé ja Bar Feroce'i joogidirektor / diplomeeritud sommeljee, New York
'Kalleim pudel, mida ma kunagi proovinud olen, oli Domaine de la Romanée Conti' La Romanée '2010. Pudel oli hinnaga 10 000,00 dollarit.' - Bill Burkhart, New Orleansi The Grill Roomi sommeljee
“Tenuta San Guido Sassicaia 1985 (750ml). Viimased pudelid, mille oksjonilt ostsime, olid peaaegu 1900 dollarit. Mul on olnud õnne neid kolme maitsta ja mõlemad olid omaette põnevad. - Anncherie Saludo, jookide direktor, L’Artusi, New York
'1986 D.R.C ülesanne aastast Jeroboam Sotheby’s oksjonieelsel degusteerimisel. See oli üsna eriline. ” - Alex Zink, joogidirektor ja partner, The Dabney, Washington
'Alati, kui mul on võimalus kallis klaas veini juua, meeldib mulle maha istuda ja seda tegelikult nautida. Kõige kallimad veinipudelid, mida ma olen joonud, olid Opus One 1996 (praegu hinnatakse vahemikus 400–550 dollarit) ja Château Rayas 2003 (praegu hinnatakse vahemikus 550–750 dollarit). Mu vanaisa ostis Napa kaudu reisides Opus One'i ja isegi pärast 20 aastat oli veinil endiselt tugev rikkus. Château Rayas oli joogikõlbulikkuse tipptasemel 15 aasta pärast - see oli elegantne, kuid andis mitu kihti vürtse ja puuvilju. ' - Karen Lin, Bar Moga ja SakaMai peadirektor ja jookide direktor, New York
USA parimad punase veini kaubamärgid
“1959 Château Margaux magnumilt. Mulle öeldi, et veinikaardilt oli see väärt umbes 15 000 dollarit, mida ma ei ostnud. ' - David Metz, veinijuht ja sommeljee, The Jefferson, Washington
